Zapallitos rellenos de carne picada - Calabacin relleno al horno - Zapallo italiano relleno

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Los zapallitos rellenos de carne picada son una de nuestras comidas favoritas.
En algunos paises se lo conoce como zapallito y en otros como calabacin relleno al horno, pero con esta receta puedes, ademas, utilizar zucchini y hacer zapallo italiano relleno con queso.
Por otro lado, si no quieres comer carne puedes reemplazarla por soja texturizada o por arroz y hacer zapallitos rellenos sin carne o zapallitos rellenos con arroz.

Ingredientes:

Zapallitos - Calabacin o Zapallo italiano: 1 kilogramo

Para el relleno:
1 cebolla
Medio pimiento
350 gramos de carne picada o molida
1 cucharadita de pimenton
1 cucharadita de comino
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
media cucharadita de pimienta
1 vaso de caldo
Queso mozzarella a gusto

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